• Wijnhuis: Paolo Manzone
• Druivensoort: Nebbiolo
• Land: Italië
• Regio: Piemonte (Barolo)
• Jaartal: 2020
• Alcohol: 14,5%
• Inhoud: 75 cl

Deze verfijnde Barolo wordt gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven die groeien op de heuvelachtige wijngaarden van Piemonte. De druiven worden met de hand geplukt om de kwaliteit te waarborgen en ondergaan een lange maceratie om de intense aroma’s en tannines te extraheren. Na de fermentatie rijpt de wijn minimaal 24 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door verdere verfijning op fles.

In het glas presenteert de wijn aroma’s van viooltjes, rozen, gedroogd fruit en een vleugje specerijen. De smaak is complex en gelaagd, met tonen van kersen, leer en subtiele aardse nuances. De stevige tannines worden in balans gehouden door frisse zuren en een lange, elegante afdronk.

Perfect bij truffelgerechten, gestoofd vlees of harde Italiaanse kazen.