• Wijnhuis: Dominique Gallois
• Druivensoort: Pinot Noir
• Land: Frankrijk
• Regio: Bourgogne
• Jaartal: 2018
• Alcohol: 13%
• Inhoud: 75 cl

De Dominique Gallois Gevrey Chambertin 2018 is een verfijnde en expressieve Pinot Noir afkomstig uit de beroemde wijnstreek Côte de Nuits in de Bourgogne. Gallois is bekend om zijn focus op detail en zijn respect voor het terroir, wat resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. De druiven voor deze wijn worden met de hand geplukt van oude stokken, wat bijdraagt aan de intensiteit en complexiteit van de wijn.

In de geur komen aroma’s van rijpe kersen, frambozen en zwarte bessen naar voren, aangevuld met een vleugje kruiden, rozen en subtiele tonen van eikenhout. In de mond is de wijn elegant met een mooie balans tussen fruitige frisheid en een rijke textuur. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een ronde en weelderige smaakervaring. De minerale ondertoon en een lichte kruidigheid maken de afdronk lang en gelaagd.

Deze Gevrey Chambertin 2018 komt goed tot zijn recht in combinatie met gegrild vlees zoals lamsrack of eendenborst, en past uitstekend bij oude kazen zoals Comté..