• Wijnhuis: Domaine Vincent Paris
• Druivensoort: Syrah
• Land: Frankrijk
• Regio: Rhône
• Jaartal: 2017
• Alcohol: 13%
• Inhoud: 75 cl

De Domaine Vincent Paris Cornas Granit 60 2017 is een indrukwekkende wijn uit de Cornas-appellatie, een van de meest prestigieuze herkomsten van Syrah in de noordelijke Rhône. Deze wijn wordt geproduceerd op de steile, granietachtige hellingen van de wijngaarden, gelegen op ongeveer 60 jaar oude wijnstokken. Het natuurlijke terroir en de biodynamische aanpak van Vincent Paris zorgen voor een wijn die zowel krachtig als verfijnd is.

De wijn heeft een diepe, donkerpaarse kleur en biedt een complex bouquet van rijpe zwarte bessen, bramen en zwarte olijven, aangevuld met subtiele kruidige tonen van peper en kruiden. In de mond is het een volle, rijke wijn met een uitstekende structuur, krachtige tannines en een frisse zuurgraad die het evenwicht mooi ondersteunt. De mineraliteit van het graniet is duidelijk merkbaar, wat bijdraagt aan de elegantie en lengte van de afdronk.

Deze Cornas Granit 60 past uitstekend bij gegrild vlees, stoofschotels met rundvlees of lamsvlees, en zelfs gerijpte kazen zoals Roquefort. Het is ook een geweldige match met gerechten op basis van wild, zoals hert of everzwijn.