• Wijnhuis: Domaine Glantenay
• Druivensoort: Pinot Noir
• Land: Frankrijk
• Regio: Bourgogne
• Jaartal: 2019
• Alcohol: 13,5%
• Inhoud: 75 cl

De Domaine Glantenay Pommard 1er Cru Les Combes Dessus 2019 is een premium wijn uit de beroemde appellatie Pommard in de Bourgogne, gemaakt van de Pinot Noir-druif. Deze wijn komt van een specifieke wijngaard, “Les Combes Dessus”, die bekend staat om zijn uitstekende terroir. Het klimaat en de bodemsamenstelling bieden de ideale omstandigheden voor het ontwikkelen van wijnen met een rijke smaak en een goede structuur.

De wijn ondergaat een zorgvuldige vinificatie, waarbij de druiven met de hand worden geplukt en de fermentatie plaatsvindt in open vaten om de tannines te optimaliseren. Het rijpen gebeurt voor een deel op eiken vaten, wat een subtiele rokerigheid en kruidigheid aan de wijn toevoegt.

De geur is complex, met aroma’s van rijp rood fruit zoals kersen en frambozen, gecombineerd met lichte tonen van specerijen, zoals kaneel en een vleugje vanille. In de mond is de wijn elegant en goed gestructureerd, met verfijnde tannines die de smaken van fruit en kruiden mooi in balans houden. De afdronk is lang en soepel.

Deze wijn is een uitstekende keuze bij gerechten als eend, gebraden vlees of wild, maar ook bij kaas zoals Camembert of een rijpe Brie.